Une histoire de voyages et de gastronomie
Les voyages sont à l’origine du projet de création d’une épicerie fine.
Voyage et gastronomie
« Epicuriens, amateurs d’authenticité et du travail bien fait, l’idée d’une épicerie fine nous est venue au gré de nos voyages et de nos rencontres avec des professionnels passionnés par leur métier.
Italie, Portugal , Espagne, mais aussi les régions de France nous offrent des trésors de la gastronomie.
En découvrant des produits qui nous ont inspirés, nous avons souhaité les faire connaitre à notre tour, mettant ainsi en valeur le travail de ces producteurs hors du commun. »
Une histoire de famille
Le projet Epicens a germé dans des esprits de « Globe-trotter gourmands », jusqu’à l’ouverture d’une épicerie fine entièrement consacrée à la découverte des saveurs et la passion culinaire.
Cette appétence pour les produits de qualité et raffinés, se partage en famille : Régine et ses deux enfants Aurélie et Matthias ont unis leurs compétences pour mener à terme le projet de leur vie.
Après des mois de réflexion, de discutions et de négociations, Epicens ouvre enfin ses portes et toute l’équipe vous accueille dès à présent à Salaise-sur-Sanne.
La passion du terroir
Chacun sait que le terroir français est d’une richesse incroyable. L’agriculture y est variée et fournit des produits spécifiques aux régions en fonction de leur climat et de leur agronomie.
Chez Epicens, le terroir est à l’honneur, le sel de Guérande, côtoie la truffe du Périgord et les vins du Rhône nord. Sans oublier les terroirs voisins qui nous proposent également des produits d’exception tels que le jambon ibérique de bellota, des spiritueux (Porto, Bourbons), mais également des pâtes italiennes ou encore de la guimauve anglaise inspirée du chamallow français.
Le concept
En créant notre épicerie fine EPICENS, nous avons souhaité faire découvrir des produits de qualité et mettre à l’honneur des producteurs passionnés heureux de partager leur histoire.
Cette aventure familiale est née d’une passion commune pour la gastronomie et la curiosité. C’est à travers différents voyages
nous ayant permis de faire de belles rencontres et de découvrir de nouvelles saveurs qu’est née cette envie de faire partager nos expériences culinaires et humaines.
Nous souhaitons apporter une entière transparence à nos clients et leur assurer une expérience unique à travers les produits
que nous commercialisons. Les produits ont été sélectionnés pour leur qualité, et avons même pu rencontrer certains de nos producteurs, qui nous ont fait partager leur savoir-faire.
Épicens et ses univers
Votre visite chez Epicens vous permettra de découvrir des « Univers » ; espaces réservés aux catégories de produits venant des quatre coins du monde et de l’héxagone.
ÉPICES, THÉ & CAFÉ, SUCRÉ, CONDIMENTS, BOISSONS, VINS ET SPIRITUEUX, FRAIS et surtout , les produits d’EXCEPTION tels que du vin, du caviar, des liqueurs et rhums hors du commun, des pépites gustatives qui séduiront les plus exigeants.
Une déambulation de l’un à l’autre vous permettra de découvrir les produits sélectionnés pour leur qualité et leur excellence.